其实酱鸭腿的酱鸭家常家常做法的问题并不复杂，但是做法又很多的朋友都不太了解五香酱鸭腿的家常做法 ，因此呢 ，香酱今天小编就来为大家分享酱鸭腿的鸭腿家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家 ，酱鸭家常下面我们一起来看看这个问题的做法分析吧 ！

本文目录

1. 鸭腿最好吃的香酱做法王刚
2. 鸭腿最好吃的做法
3. 风干酱鸭腿的做法，风干酱鸭腿怎么做好吃 ，鸭腿风干

鸭腿最好吃的酱鸭家常做法王刚

【所需食材】：鸭腿2只，葱一根，做法生姜一小块 ，香酱蒜几瓣，鸭腿冰糖几块  ，酱鸭家常八角一个，做法桂皮一块 ，香酱香叶两片 ，干红辣椒两个，料酒适量，生抽少许 ，老抽少许，鸡精适量，盐适量。

【烹饪过程】：

步骤一、准备食材 ，将鸭腿剁成小块，洗净 ，起锅 ，加入适量清水  ，把鸭肉冷水下锅焯水，焯至鸭肉变白，捞出洗净沥干水分备用 ，葱切寸段，蒜切成蒜片 ，生姜切片 。

步骤二、另起锅，锅中倒入适量食用油烧热 ，放入几块冰糖，调制小火翻炒，直至冰糖融化变成焦黄色。

步骤三、将焯好的鸭肉倒进锅里翻炒，直至炒上糖色。

步骤四、加入适量葱段 、姜片 、蒜片、一个八角、一块桂皮、两叶香叶、一个干红辣椒炒出香味 。

步骤五、再加入适量料酒
、生抽和老抽 ，翻炒至上色
。

步骤六 、加入没过鸭肉的清水，大火烧开之后
，转小火炖煮半个小时左右。

步骤七 、煮至鸭肉软烂 ，汤汁浓稠时加入少许鸡精和适量食盐调味 。

步骤八 、最后大火收汁即可。

鸭腿最好吃的做法

照烧鸭腿最好吃。做法 ：1.三个鸭腿，洗净血水，刀背拍松，牙签均匀扎洞…

2.黄酒海盐马杀鸡…生抽 、老抽、冰糖、蚝油、花椒 、八角
、葱段
、姜丝…少许绿茶去腥…冷藏腌制一天…

3.热锅不用油…鸭皮朝下煎制出油…腌料倒入锅中…再加料酒、黑椒烧烤酱…大火收干汤汁…

4.冷却
、剁块
 、装盘、浇汁 、食用。

风干酱鸭腿的做法，风干酱鸭腿怎么做好吃，风干

1、食材：鸭腿
，鸭翅，黄瓜 ，青椒，菜籽油 ，郫县豆瓣，花椒，老姜 ，白糖，鸡精
，芝麻油。2 、取下鸭子的腿 、翅 ，各一支。

3、凉水冲洗后，宰成小块。4 、大火多油
，倒入鸭块爆炒。

5 、爆至鸭块水分待尽，倒出多余，改中放郫县豆瓣 、花椒 、姜片、白糖翻炒出香。

6 、加水淹过鸭块，大火烧煮；待汁干，下黄瓜丁、青椒块；淋少许芝麻油 、放少许鸡精翻均匀即可。

关于酱鸭腿的家常做法，五香酱鸭腿的家常做法的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助。